应广大朋友要求，根据本人六，七年的杀鸭经验，特编此文，仅供参考。本教程涉及血腥暴力，你若未满10周岁，请在父母的陪同下参阅本文。因操作不当而引起的一切后果，本人不负任何法律上的责任，特此声明好了，废话少说，下面让我们开始杀！额...杀鸭！未完待续…
[⑤⑨于2011-11-18 16:23:12续贴]:
请先准备以下材料：活鸭一只，锋利的菜刀一把，碗一个，锅一口。下文提到的其他用具就不一一列出了，请自行准备。温馨提示：杀鸭最好是两人配合完成。首先把5千克水（可以更多）放进锅里加热，同时向碗里注入少量清水，再加少许盐，等下用来盛鲜血。用绳子把鸭脚绑起来（若是两人操作，由一人用手捏住亦可），把鸭下巴下方3，4厘米左右的鸭脖子前的毛拔干净。左手在鸭背往鸭头方向握进去，把鸭翅膀和鸭头同时捏住。右手持刀，把鸭子提到加了盐的碗的上方。用菜刀在鸭脖子上被拔光毛的位置一抹，让流出来的血滴进碗里。
[⑤⑨于2011-11-18 16:25:48续贴]:
流出来的血滴进碗里。待血不再流出后，就把鸭子扔到一旁，等其完全死亡。注意：割鸭脖子的时候一定要把鸭子的气管，食道和血管都全部割断。一刀割不断就再割一刀，割到断为止。同时注意不要让鸭脚蹬到碗。（海哥语：菜刀无情，小心割手）待鸭子完全死亡后，水也差不多开了。等水沸腾后，把鸭子放到开水里烫。烫到鸭子各个部位的毛均可轻松拔掉为止。一般烫40秒左右即可。烫久了会把皮弄烂，就不好拔毛了。把鸭子从水里拔毛时，要从鸭头开始拔起。手指用力按在鸭头上，顺这脖子往下推。等把毛拔光了，还要把鸭嘴和鸭脚上的那层角质皮扯掉。
[⑤⑨于2011-11-18 16:30:22续贴]:
上的那层角质皮扯掉。然后用水清洗一遍，再把鸭身上那些细小的毛筒拔掉，这个接下来就要开膛剖肚了。用左手托住鸭背，右手拿刀沿着鸭肚子中间那稍微凸起的地方切开皮肉。遇到骨头，举起刀微微用力砍下即可砍断。剖开时要注意，不要伤及内脏。剖开后把里面的东西都掏出来，掏完后还会有跟肠子跟排泄口相连，（剖
[⑤⑨于2011-11-18 16:32:46续贴]:
开时千万不要切到排泄口），用刀把排泄口连同其周围的部位都割下来。除此之外，鸭肺是紧贴着鸭背，并且有一层膜挡住了，一定要仔细寻找清理干净，因为鸭肺是不能吃的。最后把鸭脖子里的气管，食道都拔出来，再用清水把鸭子清洗干净即可。当然，从鸭子肚子里掏出来的内脏大部分都是相当美味的，但清理起来比较繁琐，在这就不一一写出了。值得一提的是，鸭胆很苦，若是不小心弄破了，一定要把胆汁冲洗干净。好了，教程到此结束。不要说我写的不够详细，没图片。只要你多杀多宰多实践，你也会成为一代杀鸭大宗师的。
